Nguyên liệu:
- 1 thìa dầu chiên
- 1 củ tỏi tây cắt nhỏ
- 1 củ khoai tây, gọt bỏ vỏ, thái vuông
- 1 củ cà rốt, gọt bỏ vỏ, thái vuông
- 175 gram thịt gà, thái nhỏ
- 600ml nước hầm gà
- 300ml nước xốt cà chua
- 1 thìa thảo dược khô
- 60 gram mì sợi
- 1 khúc bí xanh thái hạt lựu
- Vài cọng mùi tây
- Gia vị
Cách làm:
-
1
Hành tây nhặt sạch thái hạt lựu. Cà rốt, bí xanh, khoai tây gọt bỏ vỏ thái thành các khối hình vuông nhỏ. Thịt gà rửa thật sạch thái nhỏ. Để riêng các loại nguyên liệu trên.
-
2
Cho dầu chiên vào một chiếc chảo sâu. Khi dầu nóng, cho hành tây, khoai tây, và cà rốt xào qua trong vòng 5 – 6 phút, nhớ phải đảo đũa thường xuyên.
-
3
Cho thêm phần thịt gà chuẩn bị sẵn sẵn vào và nấu thêm khoảng 5 phút cho đến khi thịt chín tái.
-
4
Đổ phần nước hầm gà vào nồi, nêm thêm nước xốt cà chua và thảo dược, để to lửa đến khi sôi. Khi nồi súp sôi trở lại, vặn nhỏ lửa và để sôi liu riu khoảng 20 phút đến khi các nguyên liệu chín nhừ.
Xúc súp sang tô, rắc thêm chút tiêu hoặc cho thêm tương ớt tùy theo sở thích của bạn. Có thể trang trí vài cọng mùi lên trên cho tô súp thêm đẹp mắt. Bạn nên thưởng thức khi còn nóng và sẽ quá ngon khi dùng kèm với bánh mì. Món súp có thể được giữ trong tủ lạnh 1-2 ngày.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
